材料（４人分）

米 ３カップ ウナギのかば焼 ３尾 （１尾90g位のもの）   かば焼のタレ 大さじ６

タレ

かば焼に付いている時は利用 不足の場合は（砂糖１：酒１：しょうゆ１：粉山椒1/6）の割り合いで合わせ、一煮立ちさせる。

薬味

細葱（小口切り） 適量（12〜20g） 焼海苔（せん切り） 適量 わさびおろし 少々

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作り方

• ご飯はふつうの水加減で炊く。
• かば焼はオーブントースターの天板にアルミホイルを敷き表面がカリッとするまで焼く。（6〜7分）
• かば焼をたて半分に切り1cm巾の細切りにする。
• ウナギのタレを作る。（同分量の砂糖、酒、しょうゆを一煮立ちさせ粉山椒を加える）
• おひつに温かいご飯を入れ、タレをかけ、かば焼の半分を入れて混ぜ残りを上にのせる。
• 薬味をのせていただく。

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参考